12月26日，在大荔县羌白镇南王阁村，莲菜种植户秦金安冒着严寒、站在冰冷的水中，正忙着收获沙地莲菜。

莲菜本应生长在有水的地方，而地处在大荔县“沙窝窝”的羌白镇辖区的西营村、南王阁、白马村等村不能耕种的沙漠沙坡却成了莲菜的适生地，当地群众采取把沙梁堆铲平，在沙地挖出一米深的坑，坑底铺上塑料薄膜以防止渗水，然后注上机井水，种上从湖北引进的鄂莲3537等新品种莲菜，每年四月种植，入冬后开始挖采，由于在沙地种植的新品种莲菜颜色白亮、质脆无丝，味美多汁而受消费者欢迎，今年，全镇沙地莲菜种植面积在两千多亩，按照亩产4千多斤计算，每亩收入都在近万元，莲菜畅销在西安、宝鸡、咸阳一代深受消费者的青睐。图为