5月19日，在大荔县下寨镇枣花节的万亩枣园，笔者见到当地祖传养蜂户、44岁的徐杰在枣树园的蜂场一会忙着给客人介绍识别真假枣花蜜的方法，一会又和妻子拿上采蜜的家具，现场为群众摇蜜，吸引了不少游客购买货真价实的枣花蜜。

据下寨镇党委副书记王卫锋介绍，在下寨镇举办的枣花节上，目前已有全国各地的近百户养蜂户云集而来，在这五万多亩枣园里放蜂采蜜，让游客畅游枣花节，欣赏鸟语花香的枣树林，观看300多年的“枣树神”“枣树王”，听过去流传沙苑的故事，再坐在秋千上喝杯枣花蜜体验不一样的沙苑风情美……

据悉，当地枣花开放持续可持续20多天，一般养蜂户在枣花开放季节，蜂蜜销售可带来两万元左右的收益，同时，随着每年的大量蜂农的到来，也为枣树授粉增产起到不可估量的作用。枣花蜜是我国比较大宗的蜂蜜产品，呈琥珀色、蜜汁透明或略浊，有光泽。质地粘稠，不易结晶，因具有抗菌消炎、润肺肠、补脾益肾、解毒保肝、改善睡眠、护肤美容等特殊功效而受到消费者的青睞。